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陽泉市在食品加工中使用片堿是否安全，需要根據具體情況來評估。片堿，即氫氧化鈉，是一種常見的食品添加劑，具有多種用途，包括作為酸度調節劑、膨松劑、面團改良劑等。氫氧化鈉在食品加工中使用是受到嚴格監管的，必須符合國家和地區的食品安全法規和標準。
氫氧化鈉在食品加工中的使用通常是經過稀釋的，并且有嚴格的使用量限制。過量使用氫氧化鈉會對人體健康造成危害，包括腐蝕胃腸道、引起中毒等。因此，食品加工企業在使用氫氧化鈉時，必須遵守相關法規和標準，確保產品的安全性。
為了確保食品安全，監管部門應該對食品加工企業進行嚴格監管，包括審查企業的生產工藝、原材料的采購和使用、產品的檢測和質量控制等。同時，企業也應該建立完善的質量管理體系，確保產品的安全性。
總之，陽泉市在食品加工中使用片堿是否安全，需要根據企業的具體操作和監管部門的監管情況來判斷。如果企業遵守相關法規和標準，并且有完善的質量管理體系，那么使用片堿的產品可能是安全的。消費者在購買食品時，也應該選擇有信譽的品牌和經過正規渠道的產品。
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