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珠海市食品加工中會用到片堿,這對人體有害嗎?

返回列表 來源: 發布日期: 2025.01.20

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片堿,學名氫氧化鈉,是一種常見的堿性化學品,廣泛應用于食品加工、造紙、紡織、化工等行業。在食品加工中,片堿常用于面團發酵、糖果制造、飲料加工等領域。然而,片堿是一種強堿,具有腐蝕性,如果使用不當,會對人體造成傷害。

以下是一些可能的風險:

1. 皮膚接觸:氫氧化鈉溶液對皮膚有腐蝕性,接觸后可能導致皮膚灼傷。在食品加工中,如果片堿不慎接觸到皮膚,應立即用大量清水沖洗。

2. 眼睛接觸:氫氧化鈉溶液對眼睛也有腐蝕性,不慎進入眼睛后應立即用清水沖洗至少15分鐘,并尋求醫療幫助。

3. 誤食:盡管在食品加工中使用的片堿通常經過嚴格控制和處理,但如果片堿不慎被誤食,可能會導致口腔、咽喉和胃部灼傷。應立即漱口,并尋求醫療幫助。

4. 呼吸系統:在片堿加工過程中,如果產生大量粉塵,吸入后可能對呼吸系統造成刺激,引起咳嗽、呼吸困難等癥狀。應避免在片堿加工區域長時間停留,并佩戴適當的呼吸防護設備。

為了減少風險,食品加工企業在使用片堿時應采取以下措施:

- 穿戴適當的防護服、手套和護目鏡。
- 在處理片堿時保持良好的通風。
- 避免皮膚和眼睛直接接觸片堿。
- 遵循正確的操作流程和衛生標準。
- 對員工進行安全培訓,確保他們了解片堿的安全使用和處理方法。

總之,片堿在食品加工中的正確使用是安全的,但必須遵守相關的安全規定和操作規程,以防止對人體造成傷害。

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