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片堿和純堿是兩種不同的化學物質，它們的化學成分和用途都有所區別。
1. 片堿（NaOH）：
片堿，學名氫氧化鈉，是一種強堿，化學式為 NaOH。它是一種白色固體，具有很強的腐蝕性，通常用于工業生產中，如造紙、紡織、洗滌劑制造等。片堿在水溶液中能釋放出大量的熱，因此它也常用于食品加工中的堿水發酵，以及作為堿性劑用于某些化學反應。
2. 純堿（NaCl）：
純堿，學名氯化鈉，是一種常見的鹽，化學式為 NaCl。它是一種白色晶體，無毒，是食鹽的主要成分。純堿在日常生活中廣泛應用，如作為調味品、食品添加劑，以及用于醫療、化工等領域。純堿不具有強堿性，因此不像片堿那樣具有腐蝕性。
總結來說，片堿和純堿的主要區別在于它們的化學成分和性質：
- 片堿是氫氧化鈉，具有強堿性和腐蝕性，主要用于工業生產。
- 純堿是氯化鈉，是一種鹽，無毒，主要用于食品調味和化工領域。
兩者名字相似，但化學成分和用途完全不同。在購買或使用時，應根據實際需求選擇合適的化學品。
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