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片堿，即碳酸鈉，是一種常見的化工產品，也被稱為蘇打或純堿。它在日常生活中有著廣泛的應用，特別是在清潔和烹飪方面。以下是一些使用片堿的方法和注意事項：
1. 清潔用途：
- 去除油污：將片堿溶于熱水中，可以用來清洗廚房用具上的油污。
- 清潔廁所：將片堿放入廁所中，可以去除尿垢和異味。
- 清洗衣物：在洗衣時加入少量片堿，可以增強去污效果。
- 去除銹跡：將片堿溶于水中，制成溶液，可以用來去除金屬表面的銹跡。
2. 烹飪用途：
- 烘焙：在烘焙中，片堿可以作為膨松劑使用，幫助食物膨脹和變得松軟。
- 腌制食物：片堿可以用于腌制肉類，有助于保持肉類的鮮嫩口感。
- 制作堿水食物：如堿水面包，片堿是必不可少的成分。
使用片堿時，請注意以下幾點：
- 安全第一：片堿具有腐蝕性，使用時應避免直接接觸皮膚和眼睛，如果不慎接觸，應立即用大量清水沖洗。
- 正確配比：根據不同的用途，需要將片堿正確地溶于水中，并注意配比。例如，用于清潔時，通常是將少量片堿溶于熱水中。
- 避免誤食：片堿是一種強堿，誤食可能導致嚴重的消化道灼傷，因此應妥善存放，遠離兒童。
- 注意通風：在室內使用片堿時，應保持良好的通風，避免高濃度片堿氣體對人體造成傷害。
總之，片堿是一種多功能的化工產品，但在使用時應謹慎，遵循安全操作規范，以確保其正確和安全的使用。
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