淮安市無水乙醇，作為一種常見的化學品，具有以下特點和用途：

特點：
1. 無水乙醇是指純度較高的乙醇，其中水的含量非常低，通常小于0.1%。
2. 無水乙醇是一種易燃液體，具有較高的閃點，因此在處理和使用時需要格外小心。
3. 無水乙醇具有很強的揮發性，因此在空氣中容易形成易燃易爆的蒸汽。
4. 無水乙醇具有良好的溶解性，可以溶解多種有機化合物，是一種常見的溶劑。

用途：
1. 無水乙醇常用于化學實驗和工業生產中作為溶劑，用于提取、稀釋和溶解其他物質。
2. 在醫藥行業，無水乙醇用于藥物的合成、提取和制劑。
3. 在食品行業，無水乙醇可用于食品添加劑、調味劑和防腐劑。
4. 在電子行業，無水乙醇用于清洗電路板、半導體和光學器件。
5. 在化妝品行業，無水乙醇用于制造香水、化妝品和護膚品。
6. 在燃料行業，無水乙醇可以作為燃料添加劑，用于提高汽油的辛烷值。

需要注意的是，盡管無水乙醇在許多領域都有應用，但由于其易燃性和揮發性，使用時應遵循安全操作規程，避免火災和爆炸的風險。同時，由于乙醇具有一定的毒性，應避免長期接觸或吸入其蒸汽。