乙醇（C2H5OH）和異丙醇（C3H7OH）都是常見的有機化合物，它們在工業、醫藥、食品和日常生活中有著廣泛的應用。以下是它們的一些應用范圍和比較：

1. 應用范圍：
- 乙醇：乙醇是一種常見的酒精，它在工業上用于制造醋酸、飲料、香精、溶劑等。在醫藥領域，乙醇是許多藥物的溶劑和提取劑，也是消毒劑和清潔劑的主要成分。在食品行業，乙醇常用于食品添加劑、調味劑和防腐劑。在日常生活中，乙醇被用作酒精飲料的成分，以及家庭清潔劑和消毒劑。
- 異丙醇：異丙醇是一種無色液體，有刺激性氣味，它在工業上用作溶劑、脫脂劑和清洗劑。在醫藥領域，異丙醇常用于皮膚消毒和醫療器械的清潔。在食品行業，異丙醇有時用于食品添加劑和調味劑。在日常生活中，異丙醇被用作酒精類洗手液、消毒劑和電子產品清潔劑。

2. 比較：
- 分子結構和性質：乙醇和異丙醇的分子結構相似，但異丙醇比乙醇多一個碳原子。這使得異丙醇的沸點更高（80.3°C vs 117.3°C），且具有更強的溶解能力和清潔性能。
- 毒性：乙醇和異丙醇都易燃易揮發，過量攝入或接觸都可能對人體健康造成影響。然而，乙醇通常被認為是較為安全的，因為它在人體內可以代謝成乙酸，然后進一步代謝成水和二氧化碳。相比之下，異丙醇的毒性較大，過量攝入可能導致中樞神經系統抑制、呼吸困難甚至死亡。
- 應用特點：乙醇由于其獨特的香味和較低的毒性，常用于食品和飲料行業。而異丙醇由于其較強的溶解能力和清潔性能，更常用于工業清洗和消毒。

總結來說，乙醇和異丙醇在應用上有所重疊，但它們在具體領域的選擇取決于特定的需求，如溶解性、毒性、成本和可用性。在選擇使用哪種酒精時，應根據實際情況進行評估和決策。