氨水，又稱氨水，是一種常見的無機化合物，化學式為NH3·H2O，分子量為17.03。它是一種無色、有強烈刺激性氣味的液體，易溶于水，也溶于乙醇和乙醚。氨水是氨氣（NH3）與水（H2O）的混合物，通常情況下，氨氣在水中的溶解度不高，但在高溫或高壓下，氨氣可以與水形成較穩定的溶液，即氨水。

氨水的用途非常廣泛，主要體現在以下幾個方面：

1. 農業肥料：氨水是一種高氮肥料，可以提供植物所需的氮元素，促進植物的生長。在農業中，氨水常被用作土壤的氮肥，以增加土壤的肥力。

2. 工業原料：在工業上，氨水被用作合成氨、硝酸、尿素等化工產品的原料。此外，它還用于制革、紡織、造紙等工業部門作為處理劑。

3. 清潔劑和去污劑：由于氨水具有弱堿性，可以中和一些酸性污垢，因此常用于家庭清潔和工業清洗。它能夠有效地去除油脂、污漬和一些礦物質沉積物。

4. 制冷劑：在某些制冷系統中，氨水被用作制冷劑。它具有較高的熱容和較低的成本，但在某些地區由于安全原因，它的使用受到限制。

5. 醫藥和醫療：氨水在醫藥領域中用于配制某些藥物，也用于醫療診斷，如尿液分析以檢測腎臟功能。

6. 實驗室試劑：在化學實驗室中，氨水是一種常用的試劑，用于配制其他化學溶液，以及進行一些化學反應。

7. 消防：氨水在消防領域中有時被用作滅火劑，尤其是對于一些油類火災，因為它能夠形成一層泡沫，隔絕空氣，從而阻止燃燒。

8. 其他用途：氨水還用于金屬表面處理，如除銹和磷化；在食品工業中，它有時被用作防腐劑和調味劑；在玻璃工業中，氨水用于清洗玻璃表面。

然而，氨水也具有一定的危險性。它對眼睛、皮膚和呼吸系統有強烈的刺激性，因此在使用時應采取適當的防護措施。此外，氨水還具有一定的腐蝕性，特別是對于某些金屬材料，因此在使用時應避免與它們接觸。