無水氯化鈣（CaCl2）和水合氯化鈣（CaCl2·xH2O）是氯化鈣的兩種不同形態，它們的特性存在以下幾點主要區別：

1. 含水量：
- 無水氯化鈣（CaCl2）：不含有結晶水，完全干燥。
- 水合氯化鈣（CaCl2·xH2O）：含有一定數量的結晶水，其中“x”是水分子數，不同水合物形式的水分子數不同，最常見的是二水合物（CaCl2·2H2O）和六水合物（CaCl2·6H2O）。

2. 溶解性：
- 無水氯化鈣（CaCl2）：在水中易溶，溶解度隨溫度升高而增加。
- 水合氯化鈣（CaCl2·xH2O）：也易溶于水，但溶解度會隨著水合物中水分子數的增加而降低。

3. 用途：
- 無水氯化鈣（CaCl2）：由于其吸濕性，常用作干燥劑，也用于食品添加劑、制冷劑、混凝土添加劑等。
- 水合氯化鈣（CaCl2·xH2O）：根據水分子數不同，用途有所不同，例如二水合物常用于食品工業和藥品中，而六水合物則更多用于化學試劑和分析。

4. 物理性質：
- 無水氯化鈣（CaCl2）：通常為白色固體，吸濕性強，暴露在空氣中易潮解。
- 水合氯化鈣（CaCl2·xH2O）：也呈白色固體，但不同水合物形態的物理性質（如密度、熔點等）會有所不同。

5. 化學反應：
- 無水氯化鈣（CaCl2）：在化學反應中，無水氯化鈣可以提供鈣離子和氯離子，參與多種化學反應。
- 水合氯化鈣（CaCl2·xH2O）：在某些情況下，水合物中的水分子可能參與化學反應，導致水合物分解，釋放出水分和產生無水氯化鈣。

總結來說，無水氯化鈣和水合氯化鈣的主要區別在于含水量、溶解性、用途和物理化學性質等方面。具體選擇使用哪種形式的氯化鈣，取決于實際應用的需求。