嘉興市硝酸儲存方法與運輸注意事項如下：

儲存方法：
1. 儲存于陰涼、通風的庫房。
2. 遠離火種、熱源。
3. 庫溫不宜超過30℃。
4. 保持容器密封。
5. 應與還原劑、酸類、易（可）燃物分開存放，切忌混儲。
6. 采用防爆型照明、通風設施。
7. 禁止使用易產生火花的機械設備和工具。
8. 儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

運輸注意事項：
1. 運輸前應先檢查包裝容器是否完好。
2. 運輸時應輕裝輕卸，防止包裝破損。
3. 禁止與還原劑、酸類、易（可）燃物、金屬粉末共儲混運。
4. 運輸時應保持車輛通風，防止高溫。
5. 運輸途中應防曝曬、雨淋，防高溫。
6. 運輸車輛應配備相應種類和數量的消防器材。
7. 裝運該物品的車輛排氣管應裝有阻火器。
8. 運輸該物品的車輛不得進入地下室、隧道、防空洞等場所。
9. 夏季應避免在中午陽光直射下運輸。
10. 運輸過程中應密切關注車輛狀況，如發現異常，應立即停止運輸并采取相應措施。

請注意，上述信息僅供參考，具體儲存和運輸要求可能因硝酸的濃度、包裝類型以及當地法規而有所不同。在處理、儲存和運輸硝酸時，應遵循所有相關的安全規定和操作規程，并確保有適當的應急措施。建議在處理此類化學品時，咨詢專業化學品安全專家或查閱最新的化學品安全技術說明書（MSDS）。