泉州市硝酸儲存方法和運輸注意事項如下：

儲存方法：
1. 儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。
2. 遠離火種、熱源。
3. 庫溫不宜超過30℃。
4. 保持容器密封。
5. 應(yīng)與還原劑、酸類、易（可）燃物分開存放，切忌混儲。
6. 采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。
7. 禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設(shè)備和工具。
8. 儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

運輸注意事項：
1. 運輸前應(yīng)先檢查包裝容器是否完好。
2. 運輸時應(yīng)輕裝輕卸，防止包裝破損。
3. 運輸過程中要保持通風(fēng)，避免日曬。
4. 禁止與還原劑、酸類、易（可）燃物等一起運輸。
5. 運輸車輛應(yīng)配備相應(yīng)的消防器材。
6. 司機和押運人員應(yīng)熟悉應(yīng)急處置措施。
7. 運輸過程中應(yīng)密切關(guān)注貨物狀況，如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)立即采取適當(dāng)措施。

請注意，以上信息僅供參考，具體操作應(yīng)根據(jù)實際情況和當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求進行。在儲存和運輸硝酸時，應(yīng)遵守所有相關(guān)的安全規(guī)定和操作規(guī)程，確保安全。如果有任何疑問或需要更多信息，建議咨詢專業(yè)的化學(xué)品安全專家或查閱相關(guān)的安全技術(shù)資料。