鹽城市硝酸儲存方法與運輸注意事項如下：

儲存方法：
1. 儲存于陰涼、通風的庫房。
2. 遠離火種、熱源。
3. 庫溫不宜超過30℃。
4. 保持容器密封。
5. 應與還原劑、酸類物質分開存放，切忌混儲。
6. 采用防爆型照明、通風設施。
7. 禁止使用易產生火花的機械設備和工具。
8. 儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

運輸注意事項：
1. 運輸前應先檢查包裝容器是否完整、密封，運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。
2. 運輸時，車輛應配備相應種類和數量的消防器材。
3. 運輸途中應嚴格按規定的路線行駛，禁止在居民區和人口稠密區停留。
4. 禁止與易燃物或還原劑等物質共儲混運。
5. 運輸時車輛應保持平穩，避免顛簸和震動。
6. 裝運硝酸的車輛應采取防止溢出的措施，如使用防溢板等。
7. 運輸人員應佩戴防護用品，如防護眼鏡、手套等。
8. 運輸車輛發生泄漏時，應立即停止運輸，并采取相應的應急措施。

請注意，上述信息僅供參考，具體儲存和運輸要求可能因硝酸的濃度、包裝形式以及當地法規而有所不同。在儲存和運輸硝酸時，應遵循當地消防、環保和運輸部門的指導和規定。