樂山市硝酸儲存方法與運輸注意事項如下：

儲存方法：
1. 儲存于陰涼、通風的庫房。
2. 遠離火種、熱源。
3. 庫溫不宜超過30℃。
4. 保持容器密封。
5. 應與還原劑、酸類、易（可）燃物分開存放，切忌混儲。
6. 采用防爆型照明、通風設施。
7. 禁止使用易產生火花的機械設備和工具。
8. 儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

運輸注意事項：
1. 運輸前應先檢查包裝容器是否完整、密封，運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。
2. 運輸時，車輛應配備相應種類和數量的消防器材。
3. 運輸途中應嚴格按規定的路線行駛，不得在居民區和人口稠密區停留。
4. 禁止與易（可）燃物、還原劑、酸類、食品及食品添加劑等混裝混運。
5. 運輸車輛應保持清潔，不得混有與硝酸不相容的物質。
6. 運輸時應輕裝輕卸，防止包裝破損。
7. 運輸過程中要定期檢查容器是否泄漏，如發現泄漏應立即采取措施，防止污染環境。
8. 司機和押運人員應佩戴防護用品，如手套、口罩等。
9. 運輸車輛應配備危險品標志，并在夜間顯示危險品標志燈。
10. 如發生事故，應立即報警，并采取相應的應急措施。

請注意，上述信息僅供參考，具體操作應遵循當地法律法規和行業標準。在儲存和運輸硝酸時，應咨詢專業人士并嚴格按照相關安全規定執行。