無水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，它能夠吸收水分，因此常用于干燥某些有機化合物。然而，無水氯化鈣并不適用于乙醇的干燥過程，原因如下：

1. 化學反應：乙醇（C2H5OH）與無水氯化鈣會發生化學反應，生成一種新的化合物，即乙醇鈣鹽（Ca(C2H5OH)2）。這個反應會消耗乙醇，并生成鹽，使得乙醇的純度降低。

2. 吸濕性：雖然無水氯化鈣可以吸收水分，但它對乙醇的吸收能力不強，因此它不是一種高效的乙醇干燥劑。

3. 分離問題：即使無水氯化鈣與乙醇反應生成了鹽，這些鹽也很難從乙醇中分離出來，因為它們是可溶的。這會導致干燥后的乙醇中仍然含有鹽的雜質。

4. 腐蝕性：無水氯化鈣具有一定的腐蝕性，特別是對某些有機化合物，長期接觸可能會導致容器或設備的腐蝕。

5. 安全性：無水氯化鈣在處理不當的情況下可能會引起皮膚刺激或腐蝕，因此在實驗室或工業環境中使用時需要格外小心。

由于上述原因，無水氯化鈣并不適用于乙醇的干燥過程。乙醇通常使用更合適的干燥劑，如硫酸鎂（MgSO4）或分子篩，這些干燥劑與乙醇不發生化學反應，且具有較高的吸濕性，能夠有效地干燥乙醇。