無水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，它能夠吸收水分，但并不適用于乙醇的干燥過程。以下是幾個原因：

1. 化學反應：乙醇（C2H5OH）與無水氯化鈣會發生化學反應，生成一種新的化合物，即乙醇鈣鹽（Ca(C2H5OH)2）。這種反應會消耗乙醇，并且生成的鹽不溶于乙醇，會導致乙醇溶液的污染。

2. 吸水性：雖然無水氯化鈣可以吸收水分，但它對乙醇的吸收能力有限。在干燥過程中，乙醇分子可能會與氯化鈣形成氫鍵，但這種相互作用不如乙醇與水分子之間的相互作用強，因此無水氯化鈣不是高效的乙醇干燥劑。

3. 溶解性：乙醇是一種良好的溶劑，可以溶解許多物質，包括氯化鈣。如果使用無水氯化鈣來干燥乙醇，可能會導致氯化鈣溶解在乙醇中，形成溶液，而不是有效地干燥乙醇。

4. 選擇性：干燥劑的選擇性是指其對特定溶質的吸附能力。無水氯化鈣對水的吸附能力遠大于對乙醇的吸附能力，因此在干燥過程中，它更傾向于吸收水而不是乙醇，因此不適合用于乙醇的干燥。

5. 安全性：無水氯化鈣在處理時需要注意安全，因為它具有腐蝕性，可能會對設備或操作人員造成傷害。在干燥過程中，如果氯化鈣與乙醇反應生成鹽，可能會導致設備堵塞或損壞。

綜上所述，無水氯化鈣不適用于乙醇的干燥過程，因為它會與乙醇發生化學反應，吸水性有限，且溶解性可能影響干燥效果。在實驗室或工業生產中，乙醇通常使用專用的干燥劑，如分子篩（如3A分子篩）或特定的脫水劑（如硫酸鎂）進行干燥。