無水氯化鈣（Calcium chloride anhydrous）是一種常用的干燥劑，因為它具有很強的吸濕性，可以吸收空氣中的水分。然而，無水氯化鈣并不適用于乙醇的干燥過程，原因如下：

1. 化學反應：無水氯化鈣與乙醇會發生化學反應。乙醇是一種醇，而氯化鈣是一種鹽。當它們接觸時，會發生復分解反應，生成乙醇鈣（Calcium ethoxide）和氯化氫（Hydrochloric acid）。這個反應會消耗乙醇，并產生副產物，這顯然不是干燥過程所期望的。

2. 生成物性質：生成的乙醇鈣是一種有機金屬化合物，它在水中的溶解度很低，但在乙醇中的溶解度較高。這意味著它可能會溶解在乙醇中，形成溶液，而不是將乙醇作為干燥劑。

3. 氯化氫的問題：反應中產生的氯化氫是一種酸性氣體，它可能會與乙醇反應生成鹽酸和乙醚。這樣不僅沒有達到干燥的目的，反而可能引入新的雜質。

4. 吸濕性：雖然無水氯化鈣具有很強的吸濕性，但它對乙醇的親和力不如對水的親和力。因此，它不是乙醇干燥的理想選擇。

5. 安全性：無水氯化鈣是腐蝕性的，對皮膚和黏膜有刺激性，因此在處理時存在安全風險。如果它與乙醇反應生成揮發性的氯化氫氣體，還會增加工作環境中的安全隱患。

綜上所述，無水氯化鈣不適用于乙醇的干燥過程，因為它不僅不能有效地干燥乙醇，反而可能與乙醇發生化學反應，產生副產物，同時存在一定的安全風險。在乙醇的干燥過程中，通常會選擇專用的醇類干燥劑，如分子篩或更專用的干燥劑，如P2O5（五氧化二磷）或CaO（氧化鈣），它們與乙醇不反應，且具有良好的干燥效果。