無水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，它能夠吸收水分，常用于實驗室和工業中的干燥和脫水過程。然而，無水氯化鈣并不適用于乙醇的干燥過程，原因如下：

1. 化學反應：無水氯化鈣與乙醇會發生化學反應。乙醇是一種有機化合物，它的分子結構中含有羥基（-OH）。當乙醇與無水氯化鈣接觸時，乙醇分子中的羥基會與鈣離子（Ca2+）結合，形成乙醇鈣鹽（Ca(C2H5OH)2）。這種反應會消耗乙醇，并產生鹽類物質，不僅降低了乙醇的純度，還可能堵塞設備，影響后續的工藝流程。

2. 吸水性：雖然無水氯化鈣可以吸收水分，但它對乙醇的吸收能力有限。在干燥過程中，如果空氣中的濕度較高，無水氯化鈣可能會優先吸收空氣中的水分，而不是乙醇中的水分，從而降低了乙醇干燥的效果。

3. 腐蝕性：無水氯化鈣具有一定的腐蝕性，特別是對某些金屬和橡膠材料。在乙醇的干燥過程中，如果使用無水氯化鈣作為干燥劑，可能會對相關的設備和管道造成腐蝕，從而影響系統的可靠性和使用壽命。

4. 后處理：由于無水氯化鈣與乙醇發生反應生成了鹽類物質，這些鹽類物質需要在干燥過程后進行處理，增加了額外的步驟和成本。

綜上所述，無水氯化鈣不適用于乙醇的干燥過程，因為它會與乙醇發生化學反應，降低乙醇的純度，同時可能對設備造成腐蝕，并且需要額外的后處理步驟。對于乙醇的干燥，通常會選擇更合適的干燥劑，如分子篩、硅膠或其他專用的有機溶劑干燥劑。