無水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，但它不適用于乙醇的干燥過程，原因如下：

1. 化學反應：無水氯化鈣與乙醇會發生化學反應。乙醇是一種醇類物質，而氯化鈣具有吸濕性，能夠與乙醇分子中的羥基（-OH）發生反應，生成鈣鹽和氯化氫氣體。這個反應會消耗乙醇，并產生新的化合物，不是單純的干燥過程。

2. 形成絡合物：無水氯化鈣與乙醇反應后會形成絡合物，如二乙醇鈣（Ca(C2H5OH)2）。這種絡合物會溶于乙醇，導致干燥劑失去其干燥能力，并且可能影響乙醇的純度和后續的反應。

3. 吸濕性：雖然無水氯化鈣具有吸濕性，但它在吸收水分后會形成氫氧化鈣（Ca(OH)2），這是一種堿性物質。如果乙醇中混有水分，無水氯化鈣會先與水反應生成氫氧化鈣，而氫氧化鈣與乙醇也會發生反應，進一步影響乙醇的質量。

4. 腐蝕性：氯化鈣是腐蝕性的，特別是對于有機物質。在干燥過程中，如果使用無水氯化鈣，可能會對容器、管道和其他設備造成腐蝕，尤其是在高溫或長時間接觸的情況下。

綜上所述，無水氯化鈣不適用于乙醇的干燥過程，因為它會與乙醇發生化學反應，形成絡合物，并且可能對設備和操作人員造成腐蝕性損害。對于乙醇的干燥，通常使用更溫和、專用的干燥劑，如分子篩、硅膠或活性炭等。