無(wú)水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，它能夠吸收水分，因此在干燥某些物質(zhì)時(shí)很有用。然而，無(wú)水氯化鈣并不適用于乙醇的干燥過(guò)程，原因如下：

1. 化學(xué)反應(yīng)：無(wú)水氯化鈣與乙醇會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。乙醇是一種醇，而氯化鈣具有吸濕性，它會(huì)與乙醇分子中的氫原子發(fā)生反應(yīng)，形成絡(luò)合物。這種反應(yīng)會(huì)消耗乙醇，并產(chǎn)生副產(chǎn)物，這不僅降低了乙醇的純度，還可能引入不需要的雜質(zhì)。

2. 絡(luò)合物的形成：無(wú)水氯化鈣與乙醇反應(yīng)后形成絡(luò)合物，如CaCl2·2C2H5OH。這種絡(luò)合物在乙醇的分子結(jié)構(gòu)中引入了額外的原子和官能團(tuán)，改變了乙醇的物理和化學(xué)性質(zhì)。這對(duì)于需要保持乙醇純度的應(yīng)用來(lái)說(shuō)是不利的。

3. 溶解性：無(wú)水氯化鈣在乙醇中具有較高的溶解度，這意味著即使少量的氯化鈣也會(huì)導(dǎo)致大量的絡(luò)合物形成，從而顯著影響乙醇的質(zhì)量。

4. 吸濕性：雖然無(wú)水氯化鈣的吸濕性是它作為干燥劑的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，但在乙醇的情況下，這種吸濕性會(huì)導(dǎo)致更多的絡(luò)合物形成，而不是簡(jiǎn)單地吸收水分。

5. 腐蝕性：氯化鈣具有一定的腐蝕性，特別是對(duì)有機(jī)材料。在乙醇的干燥過(guò)程中使用無(wú)水氯化鈣可能會(huì)導(dǎo)致容器或設(shè)備受到腐蝕，從而影響乙醇的質(zhì)量。

綜上所述，由于無(wú)水氯化鈣與乙醇會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成絡(luò)合物，并且具有較高的溶解度，因此它不適用于乙醇的干燥過(guò)程。在干燥乙醇時(shí)，通常會(huì)選擇不影響乙醇純度和性質(zhì)的其他干燥劑，如硫酸鎂（MgSO4）或活性炭。