利川市了解為何無水氯化鈣不適用于乙醇的干燥過程，因為無水氯化鈣（CaCl2）雖然是一種干燥劑，但它不適用于所有類型的有機溶劑，尤其是像乙醇這樣的醇類。

乙醇（酒精）是一種常見的有機溶劑，它在許多行業中都有應用，包括醫藥、食品、化工等。在乙醇的生產和精煉過程中，干燥是非常重要的一步，以去除其中的水分，確保產品的純度和穩定性。

無水氯化鈣作為干燥劑，其工作原理是通過吸收水分形成氫鍵來達到干燥的效果。然而，當乙醇遇到無水氯化鈣時，會發生另一種類型的反應，即乙醇與氯化鈣中的鈣離子形成絡合物，而不是簡單的氫鍵結合。這種絡合反應會消耗乙醇，并生成一種不溶于乙醇的絡合物，從而導致乙醇的損失和產品的污染。

此外，無水氯化鈣在干燥過程中還會釋放出一些熱量，這可能會導致乙醇的揮發和損失。

因此，對于乙醇的干燥過程，通常會選擇專用的有機溶劑干燥劑，如分子篩、活性氧化鋁或專用的乙醇干燥劑，這些干燥劑不會與乙醇發生化學反應，并且能夠有效地吸收水分，從而保證乙醇的純度和質量。