無水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，它能夠吸收水分，常用于氣體或有機化合物的干燥。然而，它并不適用于乙醇的干燥過程，原因如下：

1. 化學反應：無水氯化鈣與乙醇會發生化學反應，生成乙醇鈣（CaEt2）和氯化氫（HCl）氣體。這個反應會消耗乙醇，并產生副產物，不是單純的干燥過程。

2. 副產物問題：生成的氯化氫氣體是一種酸性氣體，具有腐蝕性，可能對設備和操作人員造成損害。

3. 分離困難：生成的乙醇鈣是一種有機鹽，它與乙醇的分離比較困難，可能會導致產品純度下降。

4. 吸濕性：雖然無水氯化鈣是一種干燥劑，但它在潮濕空氣中會吸收水分形成CaCl2·2H2O，從而失去其干燥能力。

5. 可燃性：乙醇是一種易燃液體，在干燥過程中使用無水氯化鈣可能會增加發生火災或爆炸的風險。

因此，為了避免上述問題，乙醇的干燥通常不使用無水氯化鈣，而是選擇更合適的干燥劑，如硫酸鎂（MgSO4）或分子篩。這些干燥劑與乙醇不發生化學反應，且不會產生副產物，可以有效地用于乙醇的干燥過程。