無水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，它能夠吸收水分，但并不適用于乙醇的干燥過程。以下是幾個原因：

1. 反應性：氯化鈣與乙醇會發生化學反應。乙醇是一種醇，而氯化鈣可以與醇類物質發生酯化反應，生成乙醇鈣鹽（如乙醇鈣）和鹽酸。這個反應會消耗乙醇，并產生新的化合物，因此不能用于乙醇的干燥。

2. 溶解性：氯化鈣在乙醇中是可溶的，這意味著它不會以干燥劑的形式存在，而是會溶解在乙醇中。因此，它不能有效地從乙醇中吸收水分。

3. 吸濕性：雖然氯化鈣是一種干燥劑，但它對水的親和力比對乙醇的親和力要大得多。因此，它更傾向于吸收空氣中的水分而不是乙醇中的水分。

4. 副產物：如前所述，氯化鈣與乙醇反應會產生鹽酸。鹽酸是一種酸性氣體，如果乙醇中混有鹽酸，可能會影響后續的反應或產品的質量。

5. 腐蝕性：氯化鈣水解會產生氫氧化鈣，這是一種堿性物質，具有腐蝕性。如果乙醇中混有氫氧化鈣，可能會對設備和容器造成腐蝕。

綜上所述，由于無水氯化鈣與乙醇會發生化學反應，且不適合作為乙醇的干燥劑，因此在乙醇的干燥過程中應避免使用氯化鈣。乙醇通常使用更合適的干燥劑，如無水硫酸銅（CuSO4）或分子篩。