無水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，但它并不適用于乙醇的干燥過程。以下是幾個原因：

1. 吸濕性：雖然無水氯化鈣可以吸收水分，但它對乙醇的溶解度很高。這意味著如果使用無水氯化鈣來干燥乙醇，它會吸收水分，但同時也會吸收大量的乙醇，導致乙醇的損失。

2. 形成絡合物：乙醇與氯化鈣可以形成絡合物，如CaCl2·2C2H5OH。這種絡合物的形成會降低氯化鈣的干燥效率，并且可能無法在后續的分離過程中完全除去。

3. 腐蝕性：氯化鈣溶液具有一定的腐蝕性，特別是對某些金屬和橡膠材料。如果在乙醇的干燥過程中使用氯化鈣，可能會對設備和管道造成腐蝕。

4. 殘留物：即使無水氯化鈣在干燥過程中沒有完全與乙醇反應形成絡合物，它在干燥后的產品中也可能留下氯化鈣的殘留物。這些殘留物可能會影響產品的純度和后續的使用。

5. 安全問題：氯化鈣在干燥過程中可能會產生一些熱，如果溫度控制不當，可能會引起火災或爆炸的風險，尤其是在處理大量乙醇時。

綜上所述，無水氯化鈣不適用于乙醇的干燥過程，因為它會吸收乙醇并形成難以分離的絡合物，同時還有腐蝕性和安全風險。對于乙醇的干燥，通常會選擇更合適的干燥劑，如分子篩、硅膠或活性炭等，這些干燥劑對乙醇的溶解度低，不會與乙醇形成絡合物，且具有較高的干燥效率和良好的安全性。