無水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，它能夠吸收水分，因此常用于干燥某些有機化合物。然而，無水氯化鈣并不適用于乙醇的干燥過程，原因如下：

1. 化學反應：乙醇（C2H5OH）在干燥過程中可能會與無水氯化鈣發生化學反應。乙醇分子中的羥基（-OH）具有親水性，可以與鈣離子（Ca2+）形成配位鍵，生成一種乙醇鈣絡合物，如Ca(C2H5OH)2。這種絡合物的形成會消耗乙醇，并且可能使干燥劑失去效用。

2. 副產物：乙醇鈣絡合物的形成可能伴隨著副產物的生成，這些副產物可能包括一些氯化物，例如氯化乙醇（C2H5OCl）或氯化乙醚（C2H5OC2H5，如果乙醇與氯化鈣反應生成絡合物后進一步發生反應）。這些副產物可能對后續的化學反應或產品純度產生不利影響。

3. 吸濕性：雖然無水氯化鈣具有吸濕性，但它對乙醇的吸收能力有限。在干燥過程中，如果空氣中的濕度較高，無水氯化鈣可能會優先吸收空氣中的水分，而不是乙醇中的水分，從而降低了其對乙醇的干燥效果。

4. 腐蝕性：無水氯化鈣具有一定的腐蝕性，特別是對某些金屬和有機化合物。在乙醇的干燥過程中，如果使用無水氯化鈣，可能會導致乙醇的腐蝕，從而影響產品的純度和質量。

因此，為了有效地干燥乙醇，通常會選擇其他更合適的干燥劑，如分子篩、活性炭或專用的有機干燥劑，這些干燥劑對乙醇的干燥過程更為溫和，且不會與乙醇發生化學反應。