黃石市了解為何無水氯化鈣不適用于乙醇的干燥過程，是因為無水氯化鈣（CaCl2）作為干燥劑時，它與乙醇會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而不是簡單地吸收水分。

當(dāng)無水氯化鈣與乙醇接觸時，它會與乙醇發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，形成絡(luò)合物，如CaCl2·8C2H5OH。這種絡(luò)合物的形成會使乙醇失去其原有的特性，并且不能恢復(fù)。因此，使用無水氯化鈣干燥乙醇實際上會導(dǎo)致乙醇的消耗和變性，而不是干燥。

乙醇的干燥通常使用更溫和的干燥劑，如無水硫酸鎂（MgSO4）或更常用的無水硫酸銅（CuSO4）。這些干燥劑與乙醇不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并且能夠有效地吸收水分，從而實現(xiàn)乙醇的干燥。

黃石市作為中國湖北省的一個城市，可能沒有直接參與這種化學(xué)反應(yīng)的研究，但化學(xué)家和工程師們已經(jīng)廣泛地研究了各種干燥劑對不同化合物的適用性，并且這些知識是普遍應(yīng)用的。