無水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，但它并不適用于乙醇的干燥過程。以下是幾個原因：

1. 反應性：無水氯化鈣可以與乙醇發生化學反應。當乙醇與氯化鈣接觸時，它可能會發生酯化反應，生成乙酸鈣（Ca(CH3COO)2）和氯化乙醇（C2H5Cl）。這種反應會消耗乙醇，并產生副產物，這不僅降低了乙醇的純度，還可能導致產品的污染。

2. 吸濕性：雖然無水氯化鈣在干燥過程中表現良好，因為它可以吸收水分，但它也具有吸濕性，這意味著它能夠吸收空氣中的水分。在干燥過程中，如果空氣中的濕度較高，無水氯化鈣可能會吸收水分而變得潮濕，從而失去其干燥能力。

3. 溶解性：氯化鈣是一種鹽，而乙醇是一種有機溶劑。在乙醇中，氯化鈣會溶解形成溶液。如果乙醇中含有少量水，氯化鈣會優先與水分子結合，形成水合鹽，從而降低了其對乙醇的干燥效果。

4. 腐蝕性：氯化鈣溶液具有一定的腐蝕性，特別是對于某些金屬和有機化合物。在乙醇的干燥過程中，如果使用氯化鈣作為干燥劑，可能會對設備和產品造成腐蝕，影響產品的質量和安全。

5. 后處理：使用氯化鈣作為干燥劑后，需要對產品進行后處理，以除去可能殘留的氯化鈣。這通常需要額外的步驟和時間，增加了生產成本。

綜上所述，由于上述原因，無水氯化鈣并不適用于乙醇的干燥過程。在工業上，乙醇通常使用專用的干燥劑，如分子篩、活性氧化鋁或硅膠等，這些干燥劑具有較高的選擇性，不會與乙醇發生反應，且適用于有機溶劑的干燥。