無水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，它具有很強的吸濕性，可以與水分子形成氫鍵，從而吸收水分。然而，無水氯化鈣并不適用于乙醇的干燥過程，原因如下：

1. 化學反應：乙醇（C2H5OH）與無水氯化鈣會發生化學反應，生成乙醇鈣（Ca(C2H5OH)2）和氯化氫（HCl）。這個反應會消耗乙醇，并且生成的乙醇鈣是一種可溶于乙醇的物質，會降低乙醇的純度。

2. 氯化氫的問題：反應中生成的氯化氫是一種酸性氣體，它不僅會污染乙醇，還可能與乙醇反應生成鹽類物質，進一步影響乙醇的質量。

3. 吸濕性：雖然無水氯化鈣具有很強的吸濕性，但它對乙醇的吸收能力有限，尤其是在乙醇濃度較高的情況下。因此，它不是一個高效的乙醇干燥劑。

4. 應用限制：無水氯化鈣更適用于干燥無機化合物，特別是那些不與氯化鈣發生化學反應的物質。對于有機化合物，特別是像乙醇這樣的醇類，無水氯化鈣并不是一個合適的干燥劑。

在乙醇的干燥過程中，通常使用更溫和且與乙醇不發生化學反應的干燥劑，如硫酸鎂（MgSO4）或活性炭。這些干燥劑可以有效地吸收水分，而不會與乙醇發生反應，從而保持乙醇的純度。