宜昌市氯化鈣與無水氯化鈣是兩種不同的氯化鈣產品，它們的區別主要在于水分含量。

1. 氯化鈣（Calcium Chloride）：
氯化鈣是一種常見的鹽，化學式為CaCl2。在一般情況下，氯化鈣可以含有一定量的結晶水，即形成不同水合程度的氯化鈣水合物。例如，最常見的是二水合氯化鈣（CaCl2·2H2O），它是一種白色固體，易溶于水，常用于食品添加劑、醫藥和化工行業。

2. 無水氯化鈣：
無水氯化鈣是指不含結晶水的氯化鈣，化學式為CaCl2。相對于含有結晶水的氯化鈣，無水氯化鈣具有更高的純度和更強的吸濕性。無水氯化鈣通常用于干燥劑、脫水劑和道路融雪劑等用途，因為它能夠吸收空氣中的水分并形成穩定的氯化鈣水合物。

總結來說，宜昌市氯化鈣與無水氯化鈣的主要區別在于水分含量，無水氯化鈣不含結晶水，而氯化鈣可能含有不同數量的結晶水。在實際應用中，根據具體需求選擇適合的產品，例如需要高純度或強吸濕性的場合通常會選擇無水氯化鈣。