浙江市氯化鈣與無水氯化鈣的對比分析主要集中在它們的用途、性質和應用場景上。

1. 用途：
- 氯化鈣：通常用于食品添加劑、制冷劑、化工原料、建筑材料等領域。在食品工業中，它常用于增加食品的鈣含量，作為鈣質強化劑。在制冷劑領域，它可以用作防凍劑。在化工行業，它是一種重要的化工原料，用于生產其他化學品。在建筑材料中，氯化鈣可以作為混凝土的防凍劑和早強劑。
- 無水氯化鈣：由于其不含結晶水，它通常用于對水分敏感的工業領域，如電子工業中的干燥劑，以及某些化學反應中的催化劑。在醫藥領域，無水氯化鈣也用于制備某些藥物。

2. 性質：
- 氯化鈣：通常為白色或灰白色顆粒，易溶于水，具有吸濕性，能夠吸收空氣中的水分，形成含水氯化鈣。
- 無水氯化鈣：外觀也為白色或灰白色，但它是無水狀態的，因此不具有氯化鈣的吸濕性。它在空氣中不會吸收水分，因此適合在干燥環境中使用。

3. 應用場景：
- 氯化鈣：由于其吸濕性，適用于需要防潮、防凍的場合，如食品保鮮、冷庫防凍等。
- 無水氯化鈣：由于其不吸濕，適用于對水分敏感的電子工業、醫藥生產和化學反應中的干燥劑等。

總結來說，浙江市氯化鈣與無水氯化鈣的主要區別在于有無結晶水，這導致了它們在用途、性質和應用場景上的差異。具體選擇使用哪一種，需要根據實際應用的需求來決定。