重慶市氯化鈣與無水氯化鈣的對比分析可以從多個角度進行，包括價格、用途、純度、吸濕性、溶解性等。

1. 價格：
價格是選擇化學品時的一個重要因素。一般情況下，無水氯化鈣的價格會高于含水氯化鈣（即氯化鈣），因為無水氯化鈣的生產成本更高，包括更多的精煉步驟和更高的純度要求。

2. 用途：
- 氯化鈣：廣泛用于食品添加劑、制冷劑、干燥劑、建筑材料、醫療領域等。在食品工業中，它常用于調節食品的酸度和增加食品的鈣含量。在制冷劑中，它用于防止冷凝水系統中的腐蝕。
- 無水氯化鈣：主要用于干燥劑、脫水劑、道路融雪劑、混凝土添加劑等。由于其更高的純度和吸濕性，無水氯化鈣在這些應用中表現更佳。

3. 純度：
無水氯化鈣通常具有更高的純度，因為它需要經過更多的精煉步驟以除去水分。高純度的無水氯化鈣對于需要嚴格控制雜質的工業應用非常重要。

4. 吸濕性：
無水氯化鈣具有比氯化鈣更高的吸濕性，這意味著它能夠吸收更多的水分。因此，無水氯化鈣作為干燥劑更為有效。

5. 溶解性：
氯化鈣在水中的溶解度比無水氯化鈣高，因為水分子與氯化鈣的結合能力更強。然而，這并不意味著氯化鈣是更好的水處理劑，因為它可能會引起水體的硬度問題。

6. 安全性：
無論是氯化鈣還是有水氯化鈣，都應根據相關安全數據進行操作。通常，這些化學品具有腐蝕性，應避免直接接觸皮膚或眼睛。

綜上所述，選擇氯化鈣還是無水氯化鈣取決于具體的應用需求。如果需要更高的純度和吸濕性，無水氯化鈣可能是更好的選擇。然而，如果價格是一個重要的考慮因素，或者需要考慮溶解性，那么氯化鈣可能是更合適的選擇。在任何情況下，使用時都應遵循安全操作規程。