成都市氯化鈣與無水氯化鈣的對比分析可以從以下幾個方面進行：

1. 含水量：
- 氯化鈣：通常含有一定量的水分子，具體含水量根據其等級和用途而定。
- 無水氯化鈣：經過干燥處理，不含水分。

2. 用途：
- 氯化鈣：廣泛用于食品添加劑、制冷劑、化工原料、建筑材料等領域。在食品工業中，它常用于增加食品的鈣含量，作為營養強化劑。在制冷劑中，它用于提高制冷效果。在化工領域，它用于生產其他化學品。在建筑材料中，它用于生產水泥和石灰。
- 無水氯化鈣：由于其不含水分，因此在需要干燥或無水環境的工業領域中更受歡迎，如某些化工過程、食品加工等。

3. 化學性質：
- 氯化鈣：在水溶液中電離出鈣離子和氯離子，具有一定的腐蝕性，能與酸反應生成鹽和氫氣。
- 無水氯化鈣：化學性質與氯化鈣相似，但由于不含水分，因此在某些情況下可能更穩定。

4. 價格和可用性：
- 氯化鈣：由于其含水量，價格通常較低，且易于獲得。
- 無水氯化鈣：由于其生產過程需要額外的干燥步驟，價格通常較高，且可能不如氯化鈣那樣容易獲得。

5. 應用環境：
- 氯化鈣：適用于對含水量要求不高的工業領域。
- 無水氯化鈣：適用于對含水量要求嚴格的環境，如某些化學反應、食品加工等。

總結來說，成都市氯化鈣與無水氯化鈣的主要區別在于含水量和應用領域的不同。無水氯化鈣由于其干燥特性，在一些需要無水環境的工業領域中更為適用，但價格通常較高。而氯化鈣由于含水量，價格較低，且應用領域更為廣泛。選擇使用哪種產品取決于具體的應用需求和成本考慮。