贛州市氯化鈣與無水氯化鈣是兩種不同的氯化鈣產品，它們的區別主要在于水分含量。

1. 氯化鈣（Calcium Chloride）：
氯化鈣是一種常見的鹽，化學式為CaCl2。在工業上，氯化鈣通常是通過將石灰石（主要成分是碳酸鈣）與鹽酸反應得到的。氯化鈣可以含有不同量的水分，從無水狀態到含有多量水的狀態都有。

2. 無水氯化鈣：
無水氯化鈣是指完全不含水的氯化鈣，它的化學式為CaCl2，是一種白色固體。無水氯化鈣在工業上常用于干燥劑、脫水劑、防凍劑等。由于其吸濕性很強，無水氯化鈣可以吸收空氣中的水分，形成含水的氯化鈣。

3. 贛州市氯化鈣：
贛州市氯化鈣是指在江西省贛州市生產的氯化鈣產品。由于生產工藝和純度的不同，贛州市氯化鈣可能會有不同的水分含量，從無水到含水不等。這種產品可能在當地市場或特定行業中使用。

總結來說，贛州市氯化鈣是一個地名加上產品名稱的描述，而無水氯化鈣則是對一種特定狀態的氯化鈣的描述。兩者之間的對比主要是基于水分含量的差異。在實際應用中，根據不同的需求，可能需要選擇不同水分含量的氯化鈣產品。