老河口市硝酸廠家的環境保護措施可能包括以下幾個方面：

1. 廢氣處理：硝酸生產過程中會產生氮氧化物等廢氣，廠家可能會采用先進的廢氣處理技術，如催化還原法、吸收法等，來降低廢氣中的污染物濃度，確保排放符合國家環保標準。

2. 廢水處理：硝酸生產過程中產生的廢水含有一定的酸性和硝酸鹽，廠家可能會建設專門的廢水處理設施，采用中和、沉淀、過濾等方法對廢水進行處理，以去除有害物質，達到排放標準。

3. 固體廢物處理：硝酸廠會產生一些固體廢物，如廢催化劑、廢酸等，廠家可能會進行分類收集，并采取相應的處理措施，如回收利用、安全填埋等，以減少對環境的污染。

4. 環境監測：廠家可能會建立完善的環境監測體系，定期對廠區周邊的大氣、水體、土壤等進行監測，確保環境質量符合國家標準。

5. 節能減排：通過改進生產工藝、采用節能設備等方式，降低能源消耗，減少污染物的產生。

6. 環境管理：建立健全的環境管理體系，確保各項環保措施得到有效執行，并定期對員工進行環保培訓，提高全員的環保意識。

7. 應急響應：制定環境應急預案，應對可能發生的突發環境事件，減少對環境的損害。

需要注意的是，具體的環保措施會根據企業的實際情況和當地環保要求而有所不同。為了獲取最準確的信息，建議直接聯系老河口市的硝酸廠家或查閱其最新的環境影響評價報告書。