棗陽市硝酸廠家的環境保護措施可能包括以下幾個方面：

1. 廢氣處理：硝酸生產過程中會產生氮氧化物等廢氣，需要通過安裝廢氣處理設備，如脫硝塔、除塵器等，來降低廢氣中的污染物濃度，確保排放符合國家環保標準。

2. 廢水處理：硝酸廠的廢水主要來自生產過程中的洗滌水和廢液，其中含有硝酸鹽、硫酸鹽等物質。企業需要建設廢水處理設施，如沉淀池、曝氣池等，對廢水進行處理，達到排放標準后才能排放。

3. 固體廢物處理：硝酸廠會產生一些固體廢物，如廢催化劑、廢包裝材料等。這些廢物需要進行分類收集和處理，確保不對外部環境造成污染。

4. 環境監測：定期對廠區周邊環境進行監測，包括大氣、水體和土壤等，及時掌握環境質量狀況，采取相應的措施來控制和減少污染。

5. 節能減排：通過改進生產工藝、采用節能設備等方式，降低能源消耗，減少污染物的產生。

6. 環境管理體系建設：建立完善的環境管理體系，包括制定環境政策、環境風險評估、環境應急響應等，確保企業生產經營活動符合環境保護的要求。

7. 公眾參與和信息公開：與周邊社區進行溝通，向公眾公開企業的環境表現和環保措施，接受社會監督。

請注意，上述內容是一般性的環境保護措施，具體到每個企業，其環境保護措施可能會根據實際情況有所不同。如果您需要了解某特定硝酸廠家的環境保護措施，建議直接聯系該企業或查閱其公開的環境報告。