嘉興市作為中國浙江省的一個地級市，可能有多家硝酸廠。由于我無法提供最新的企業名單和詳細信息，以下是一個一般性的環境保護措施簡介，適用于中國的硝酸生產企業：

1. 廢氣處理：硝酸生產過程中會產生氮氧化物等廢氣，這些廢氣需要通過安裝廢氣處理設施進行處理，如采用催化還原法（SCR）或選擇性非催化還原法（SNCR）來降低氮氧化物的排放。

2. 廢水處理：硝酸廠的廢水主要來自生產過程中的洗滌水和冷卻水，以及可能含有的硝酸鹽。企業應建設廢水處理設施，采用生物處理、膜分離技術等方法對廢水進行處理，確保達到國家規定的排放標準。

3. 固體廢物處理：硝酸廠會產生一些固體廢物，如廢催化劑、廢酸等。這些廢物需要進行分類收集，并根據其特性進行妥善處理或資源化利用。

4. 環境監測：企業應建立環境監測制度，定期對廢氣、廢水和廠界周邊環境進行監測，確保各項污染物排放符合國家環保標準。

5. 環境管理體系建設：企業應建立完善的環境管理體系，包括環境影響評價、環境應急預案、環境信息公開等，確保企業環境行為符合相關法律法規要求。

6. 節能減排：通過采用先進的工藝技術和設備，提高能源利用效率，降低單位產品能耗和污染物排放量。

7. 環境信息公開：企業應按照國家規定，向社會公開其主要污染物排放數據、環境影響評價等信息，接受社會監督。

請注意，具體的環境保護措施應根據企業的實際情況和當地環保法規的要求來制定和實施。如果有興趣了解特定企業的環境保護措施，建議直接聯系該企業或查閱其公開的環境報告。