截至我知識庫最后更新的時間（2023年），天津市硝酸廠家的環境保護措施可能包括以下幾個方面：

1. 廢氣處理：硝酸生產過程中會產生氮氧化物等廢氣，廠家可能會采用先進的廢氣處理技術，如催化還原法、選擇性非催化還原法（SNCR）或濕法脫硫等，以減少氮氧化物和硫氧化物等污染物的排放。

2. 廢水處理：硝酸生產過程中產生的廢水可能含有硝酸鹽、硫酸鹽、氨氮等污染物，廠家可能會建設廢水處理設施，采用生物處理、膜分離、高級氧化等技術，確保廢水達到國家排放標準后排放。

3. 固體廢物處理：硝酸廠會產生一些固體廢物，如硝酸鹽渣、催化劑殘渣等，廠家可能會進行資源化利用或安全處置，以減少對環境的污染。

4. 節能減排：廠家可能會采取措施降低能源消耗，如使用高效節能設備、優化生產工藝等，以減少溫室氣體和其他污染物的排放。

5. 環境監測：廠家可能會建立環境監測體系，對廠區及周邊環境進行定期監測，確保污染物排放符合國家規定，并對異常情況進行及時處理。

6. 環境管理：廠家可能會制定環境管理計劃，明確環境保護的目標、措施和責任，并定期評估和改進環境管理績效。

7. 公眾參與：廠家可能會與周邊社區進行溝通，公開環境信息，接受公眾監督，并積極回應社區的環境關切。

需要注意的是，環境保護措施會隨著技術的進步和政策的變化而不斷更新和改進。因此，具體的措施還需要根據最新的信息進行了解。