截至我所知的信息，上海的硝酸廠可能已經進行了多種環境保護措施，以確保其生產過程符合國家和地方的環境保護法規。以下是一些可能的措施：

1. 廢氣處理：硝酸生產過程中會產生氮氧化物等廢氣，這些廢氣可能通過安裝洗滌塔、脫硝裝置等設備進行處理，以減少氮氧化物等污染物的排放。

2. 廢水處理：硝酸廠的廢水主要來自生產過程中的洗滌和冷卻水，以及可能含有的硝酸鹽。通過建設廢水處理設施，如沉淀池、過濾器、中和池等，可以對廢水進行處理，降低硝酸鹽和其他污染物的濃度，使其達到排放標準。

3. 固體廢物處理：硝酸廠可能會產生一些固體廢物，如廢催化劑、廢酸等。這些廢物需要進行妥善處理和處置，以避免對環境造成污染。可能采取的措施包括回收利用、安全儲存或委托有資質的單位進行處理。

4. 環境監測：定期對廠區周圍的環境進行監測，包括大氣、水和土壤質量監測，以確保周邊環境不受生產活動的影響。

5. 節能減排：通過采用先進的工藝技術和設備，提高能源利用效率，降低能耗和污染物排放量。

6. 環境管理體系建設：建立完善的環境管理體系，包括制定環境政策、目標和程序，確保環境管理工作的系統性和規范性。

7. 公眾參與和信息公開：與周邊社區進行溝通，定期發布環境報告，向公眾開放環境信息，接受社會監督。

請注意，上述措施僅供參考，實際情況可能因不同廠家和具體生產情況而有所不同。為了獲取最準確的信息，建議直接聯系相關廠家或查閱其最新的環境影響評價報告。