黃岡市硝酸廠家的環境保護措施可能包括以下幾個方面：

1. 廢氣處理：硝酸生產過程中會產生氮氧化物等廢氣，需要通過安裝廢氣處理設施來降低污染物的排放。常用的廢氣處理技術包括濕法洗滌、干法吸附、催化還原等。

2. 廢水處理：硝酸生產過程中產生的廢水含有硝酸鹽、氨氮等污染物，需要通過建設廢水處理設施進行處理。常用的廢水處理方法包括中和、沉淀、生物處理等。

3. 固體廢物處理：硝酸廠會產生一些固體廢物，如廢催化劑、廢酸等，需要進行妥善處理和處置，以防止對環境造成污染。

4. 環境監測：定期對廠區周圍環境進行監測，包括大氣、水體和土壤的監測，確保污染物排放符合國家環保標準。

5. 環境管理：建立健全的環境管理體系，包括環境影響評價、環境應急預案、環境信息公開等，確保企業的環境行為符合相關法律法規的要求。

6. 節能減排：通過采用先進的工藝技術和設備，提高能源利用效率，降低能耗和污染物排放量。

7. 環境保護投入：加大對環境保護的投入，包括設施建設和運行維護成本，確保環境保護措施的有效實施。

需要注意的是，具體的環境保護措施需要根據企業的實際情況和當地環保政策來制定和實施。此外，企業還應與當地政府和社區居民保持溝通，聽取他們的意見和建議，共同推動環境保護工作的開展。