硝酸在金屬工業中有著廣泛的應用，尤其是在金屬的加工、清洗、蝕刻和化學拋光等方面。以下是一些具體的應用：

1. 金屬清洗：硝酸可以用于去除金屬表面的氧化物、油脂和其他有機物。這使得金屬在進一步加工前能夠保持清潔和光澤。

2. 蝕刻和化學拋光：硝酸可以與氫氟酸混合使用，形成一種常用的蝕刻劑，用于在金屬表面形成特定的圖案或紋理。此外，硝酸還可以用于化學拋光，即在不使用機械力的情況下，通過化學反應使金屬表面變得光滑和光澤。

3. 金屬轉化涂層：硝酸可以與一些金屬鹽反應，形成一層保護性涂層，如鎳鹽或鉻鹽，以提高金屬的耐腐蝕性。

4. 金屬回收：在金屬回收過程中，硝酸可以用于溶解廢舊金屬，以便于進一步分離和提純。

5. 不銹鋼生產：在生產不銹鋼的過程中，硝酸可以用于去除鋼坯表面的氧化層。

6. 電鍍前處理：在電鍍前，硝酸可以用于對金屬表面進行活化處理，提高電鍍層的附著力。

7. 半導體制造：在半導體制造業中，硝酸被用作清洗劑和蝕刻劑，用于去除硅片表面的氧化物和雜質。

需要注意的是，硝酸是一種強酸，具有腐蝕性，因此在金屬工業中使用硝酸時，需要特別注意安全，并采取適當的防護措施。此外，硝酸的使用也會產生一些環境問題，如氮氧化物排放，因此在實際應用中需要遵守相關的環保法規和標準。

泉州市作為中國福建省的一個城市，可能涉及到上述提到的部分或全部應用。例如，泉州市可能有一些金屬加工、電鍍、半導體制造等企業，在這些企業中，硝酸可能被用作清洗劑、蝕刻劑或化學拋光劑等。同時，泉州市也可能有一些金屬回收和再生企業，在這些企業中，硝酸可能被用于溶解廢舊金屬和提純金屬。