廣東市氨水并不是一個常見的化學品名稱，可能您是指“氨水”或者“氨水溶液”。氨水是氨氣（NH3）的水溶液，通常呈無色透明液體，有強烈的刺激性氣味。在化學中，氨水是一種常見的堿性溶液，廣泛應用于工業和實驗室中。

在印染助劑中，氨水可以作為關鍵組成成分之一，主要發揮以下幾個作用：

1. 調節pH值：印染過程中，需要控制適當的pH值以保證染料的正確溶解和反應。氨水作為一種弱堿，可以用來提高溶液的pH值，創造適宜的染色環境。

2. 絡合劑：氨水中的氨根離子（NH4+）可以與某些金屬離子形成絡合物，防止金屬離子干擾染料的染色過程。

3. 促進劑：在某些情況下，氨水可以促進染料在纖維上的吸附和固著，提高染色的效率和牢度。

4. 洗滌劑：氨水具有一定的清潔能力，可以用于紡織品的洗滌和漂白。

然而，值得注意的是，氨水具有一定的毒性和腐蝕性，因此在印染工業中使用氨水時，需要嚴格控制用量和安全措施。此外，氨水對環境也有一定的影響，因此在現代印染技術中，人們更傾向于使用環保型助劑來替代氨水等傳統化學品。