氨水（Ammonia water），也稱為氨溶液，是一種常見的化學物質，其化學式為NH3·H2O。在印染助劑中，氨水通常被用作一種基本的pH調節劑。在紡織印染過程中，pH值的控制對于保證染料的正確溶解、染色性能以及防止染料分解至關重要。

氨水在印染助劑中的主要作用包括：

1. 調節pH值：氨水具有很強的堿性，可以中和染料和助劑中的酸性物質，從而維持適宜的pH值范圍，確保染料的最佳染色性能。

2. 促進染料溶解：某些染料在酸性條件下不易溶解，而氨水可以提高溶液的pH值，促進這些染料的溶解，有助于均勻染色。

3. 防止染料沉淀：在染色過程中，染料可能會發生沉淀，尤其是在高溫環境下。氨水可以防止這種沉淀的發生，確保染色的均勻性和色澤穩定性。

4. 改善染色牢度：適當的pH值可以提高染料的染色牢度，即顏色抵抗外界因素（如洗滌、光照、汗水等）影響的能力。

5. 保護纖維：氨水還可以保護某些纖維（如羊毛）免受酸的損害，因為羊毛等蛋白質纖維在酸性條件下可能會發生變性。

盡管氨水在印染助劑中有著重要的作用，但過量的氨水可能會對環境和人體健康造成負面影響。因此，在印染過程中，氨水的使用量需要嚴格控制，并且需要有適當的環境處理措施，以確保符合環保標準。