仙桃市無水氯化鈣與水合氯化鈣是兩種不同的氯化鈣形態，它們的性質和用途存在以下區別：

1. 性質區別：
- 無水氯化鈣：也稱為干燥氯化鈣，是一種白色粉末狀固體，無臭無味，不溶于水，溶于酸。在常溫下，無水氯化鈣是一種吸濕性很強的物質，能夠吸收空氣中的水分，形成水合氯化鈣。
- 水合氯化鈣：也稱為液體氯化鈣，是一種含有一定量水的氯化鈣溶液。根據含水量的不同，水合氯化鈣可以分為不同的濃度等級。水合氯化鈣易溶于水，形成溶液。

2. 用途區別：
- 無水氯化鈣：
- 干燥劑：由于其吸濕性，無水氯化鈣常用于實驗室、工業和其他場合的干燥劑，以吸收空氣中的水分。
- 防潮劑：在包裝行業中，無水氯化鈣可以作為防潮劑使用，以防止產品受潮。
- 冷凍劑：在某些制冷系統中，無水氯化鈣可以用作冷凍劑。
- 化學試劑：無水氯化鈣也是一些化學反應中的常用試劑。
- 水合氯化鈣：
- 冷卻塔填充物：在冷卻塔中，水合氯化鈣可以用作填充物，幫助散熱和冷卻。
- 食品添加劑：在食品工業中，水合氯化鈣可以用作食品添加劑，如在乳制品中作為凝固劑。
- 混凝土外加劑：在建筑行業中，水合氯化鈣可以作為混凝土外加劑使用，以改善混凝土的性能。
- 農業：在農業中，水合氯化鈣可以作為土壤改良劑使用，以調節土壤的pH值。

總結來說，無水氯化鈣和水合氯化鈣在性質和用途上都有所不同。無水氯化鈣主要用于干燥和防潮，而水合氯化鈣則有更多的工業和農業用途。在實際應用中，應根據具體需求選擇合適的氯化鈣形態。