連云港市無水氯化鈣與水合氯化鈣是兩種不同的氯化鈣形態，它們的性質和用途存在以下區別：

1. 化學性質：
- 無水氯化鈣（CaCl2）：是一種白色固體，無水分子，化學性質穩定，不易潮解。
- 水合氯化鈣（CaCl2·xH2O）：有不同的水合物形式，如二水合氯化鈣（CaCl2·2H2O）、四水合氯化鈣（CaCl2·4H2O）等，水合氯化鈣易潮解，吸濕性強。

2. 物理性質：
- 無水氯化鈣：通常呈粉末狀或顆粒狀，吸濕性較弱，溶于水。
- 水合氯化鈣：根據水合物形式的不同，外觀可以是結晶狀或粉末狀，吸濕性強，溶于水。

3. 用途：
- 無水氯化鈣：
- 用作干燥劑，由于其吸濕性較弱，常用于實驗室或工業干燥劑。
- 用于食品工業，作為防腐劑和穩定劑。
- 用于農業，作為土壤改良劑，增加土壤的鈣含量。
- 用于化學工業，作為催化劑和反應介質。
- 水合氯化鈣：
- 由于其強吸濕性，常用作空氣和氣體干燥劑。
- 用于制冷劑行業，作為冷凍劑。
- 用于制藥工業，作為藥物的添加劑。
- 用于建筑材料，作為水泥的硬化劑。

總結來說，無水氯化鈣和水合氯化鈣的主要區別在于它們的含水量和相應的物理化學性質，這導致了它們在不同領域的應用有所不同。連云港市作為中國江蘇省的一個城市，可能在這些氯化鈣產品的生產、加工和應用方面具有一定的產業基礎。