淮北市無(wú)水氯化鈣與水合氯化鈣是兩種不同的氯化鈣形式，它們的性質(zhì)和用途有一些區(qū)別。

1. 性質(zhì)區(qū)別：
- 無(wú)水氯化鈣：無(wú)水氯化鈣（CaCl2）是一種白色固體，不溶于水，具有吸濕性，能夠吸收空氣中的水分。無(wú)水氯化鈣是一種強(qiáng)酸鹽，在干燥空氣中會(huì)吸收水分，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樗下然}。
- 水合氯化鈣：水合氯化鈣是指不同水分的氯化鈣水合物，最常見(jiàn)的是二水合氯化鈣（CaCl2·2H2O），它是一種白色晶體，易溶于水，具有較高的溶解度。水合氯化鈣在自然界中以礦物形式存在，也稱為“石鹽”或“巖鹽”。

2. 用途區(qū)別：
- 無(wú)水氯化鈣：無(wú)水氯化鈣常用作干燥劑，由于其吸濕性，可以用于吸收氣體或液體中的水分。在工業(yè)上，無(wú)水氯化鈣也用于道路融雪劑、防凍劑、食品添加劑（如作為防腐劑）、飼料添加劑等。
- 水合氯化鈣：水合氯化鈣由于其高溶解度，常用于食品加工、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。在食品工業(yè)中，它可以作為調(diào)味劑、防腐劑和穩(wěn)定劑。在醫(yī)藥領(lǐng)域，水合氯化鈣用于配制注射液和輸液。在農(nóng)業(yè)中，水合氯化鈣可以作為土壤改良劑，增加土壤的鹽分。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，無(wú)水氯化鈣與水合氯化鈣的主要區(qū)別在于它們的含水量和相應(yīng)的物理化學(xué)性質(zhì)，這導(dǎo)致了它們?cè)诓煌I(lǐng)域的不同應(yīng)用。淮北市作為中國(guó)安徽省的一個(gè)城市，可能因當(dāng)?shù)刭Y源和產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)而有特定的生產(chǎn)和應(yīng)用這兩種氯化鈣的形式。