樂(lè)山市無(wú)水氯化鈣（CaCl2）和水合氯化鈣（CaCl2·2H2O）是兩種不同的氯化鈣形式，它們?cè)谛再|(zhì)和用途上存在一些區(qū)別。

1. 性質(zhì)區(qū)別：
- 無(wú)水氯化鈣：無(wú)水氯化鈣是一種白色固體，不溶于乙醇，微溶于水，但在水中易溶于高濃度。它是一種強(qiáng)酸鹽，具有吸濕性，能夠吸收空氣中的水分，形成水合物。
- 水合氯化鈣：水合氯化鈣是氯化鈣與水的二分子結(jié)合物，化學(xué)式為CaCl2·2H2O，它是一種白色晶體，易溶于水，也易溶于乙醇。水合氯化鈣較無(wú)水氯化鈣更穩(wěn)定，不易吸濕。

2. 用途區(qū)別：
- 無(wú)水氯化鈣：
- 用于食品工業(yè)，作為食品添加劑，用于防腐、保鮮和調(diào)味。
- 用于醫(yī)藥行業(yè)，作為藥物的輔助劑。
- 用于化學(xué)工業(yè)，作為催化劑和反應(yīng)介質(zhì)。
- 用于石油工業(yè)，作為鉆井液的添加劑，以提高鉆井效率。
- 還用于其他領(lǐng)域，如農(nóng)業(yè)（作為土壤改良劑）、建筑（作為混凝土防凍劑）等。
- 水合氯化鈣：
- 主要用于化學(xué)試劑，用于實(shí)驗(yàn)室分析。
- 也用于食品工業(yè)，作為食品添加劑和防腐劑。
- 用于濕法冶金，作為沉淀劑。
- 由于其溶解性，也用于某些工業(yè)過(guò)程的脫水劑。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，無(wú)水氯化鈣和水合氯化鈣都是氯化鈣的不同形態(tài)，它們的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)有所不同，因此在不同的工業(yè)領(lǐng)域和化學(xué)實(shí)驗(yàn)中有著各自的用途。樂(lè)山市作為中國(guó)四川省的一個(gè)城市，可能涉及到這些化學(xué)品的生產(chǎn)或使用，但樂(lè)山市并不是這些化學(xué)品的特有名稱或種類。