瀘州市無水氯化鈣與水合氯化鈣是兩種不同的氯化鈣形式，它們的性質和用途有一些區別。

1. 無水氯化鈣（Anhydrous Calcium Chloride，CaCl2）：
無水氯化鈣是一種白色固體，不溶于水，吸濕性強，易潮解。它在空氣中容易吸收水分，形成水合氯化鈣。無水氯化鈣的主要用途包括：
- 干燥劑：由于它不溶于水且能吸收水分，常用于實驗室或工業中的干燥劑。
- 融雪劑：在冬季，無水氯化鈣可以用作融雪劑，因為它能降低水的凝固點，使雪融化。
- 工業添加劑：在某些工業過程中，無水氯化鈣可以用作添加劑，以增強材料的性能或作為防銹劑。

2. 水合氯化鈣（Hydrocalcium Chloride，CaCl2·xH2O）：
水合氯化鈣是指氯化鈣與水分子結合形成的晶體，其中“x”表示水分子數。水合氯化鈣有不同的水合物形式，如二水合物（CaCl2·2H2O）和六水合物（CaCl2·6H2O）。水合氯化鈣的性質和用途包括：
- 吸濕性：水合氯化鈣也具有吸濕性，可以吸收空氣中的水分，但不如無水氯化鈣強烈。
- 溶解性：水合氯化鈣溶于水，因此在水處理和化工生產中得到應用。
- 冷卻劑：在某些工業過程中，水合氯化鈣可以用作冷卻劑。
- 食品添加劑：在食品工業中，水合氯化鈣有時用作食品添加劑，如在某些飲料中作為穩定劑。

總結來說，無水氯化鈣不溶于水，吸濕性強，常用作干燥劑和融雪劑；而水合氯化鈣溶于水，吸濕性較弱，可在工業和食品中用作添加劑。兩者的主要區別在于含水量和相應的應用領域。