自貢市位于中國四川省，是中國著名的鹽都，擁有豐富的鹽資源和化工產業。在化工領域，自貢市生產和加工多種鹽類產品，包括無水氯化鈣和水合氯化鈣。

1. 無水氯化鈣（Calcium Chloride Anhydrous）：
無水氯化鈣是指不含結晶水的氯化鈣，化學式為CaCl2。它是一種白色固體，具有吸濕性，能夠吸收空氣中的水分形成水合氯化鈣。無水氯化鈣在工業上主要用于以下用途：

- 融雪劑：由于其吸濕性和融冰特性，無水氯化鈣被廣泛用于道路融雪劑，幫助快速融化冰雪。
- 混凝土添加劑：無水氯化鈣可以作為混凝土的早強劑，加速混凝土的硬化過程。
- 干燥劑：由于其吸濕性，無水氯化鈣可以用作干燥劑，吸收空氣中的水分。
- 食品工業：在食品工業中，無水氯化鈣有時用作食品添加劑，如作為調味品或防腐劑。

2. 水合氯化鈣（Calcium Chloride Hydrate）：
水合氯化鈣是指含有結晶水的氯化鈣，化學式為CaCl2·nH2O，其中n可以是1、2、4或6，分別對應不同的水合程度。水合氯化鈣也常被稱為“六水氯化鈣”或“四水氯化鈣”等。水合氯化鈣在工業上也有多種用途：

- 冷凍防護：水合氯化鈣可以作為冷凍防護劑，防止液體在低溫下凝固。
- 食品工業：在食品工業中，水合氯化鈣可以用作食品添加劑，如作為調味品或防腐劑。
- 化工原料：水合氯化鈣可以作為化工生產的原料，用于生產其他化學品。

總結來說，無水氯化鈣和水合氯化鈣的主要區別在于含水量。無水氯化鈣不含結晶水，而水合氯化鈣含有不同數量的結晶水。在工業應用中，無水氯化鈣因其吸濕性和融冰特性而主要用于融雪和混凝土添加劑，而水合氯化鈣則根據其水合程度，在冷凍防護和食品工業中有著特定的應用。