無水氯化鈣（Calcium Chloride Anhydrous）和水合氯化鈣（Calcium Chloride Hydrate）是兩種不同的氯化鈣形態，它們的性質和用途有一些區別。

1. 性質區別：
- 無水氯化鈣：無水氯化鈣是白色固體，不溶于乙醇，易溶于水，溶于水后會放出大量的熱。無水氯化鈣是一種強吸濕劑，能夠吸收空氣中的水分，形成水合氯化鈣。
- 水合氯化鈣：水合氯化鈣是指含有一個或多個結晶水的氯化鈣，例如CaCl2·2H2O（二水合氯化鈣）或CaCl2·6H2O（六水合氯化鈣）。水合氯化鈣也是白色固體，溶于水，但溶解度較無水氯化鈣低。水合氯化鈣在自然界中以礦物形式存在，也稱為“芒硝”。

2. 用途區別：
- 無水氯化鈣：由于其吸濕性，無水氯化鈣常用于干燥劑，特別是在需要快速干燥的場合，如防止某些化學品潮解或吸收空氣中的水分。此外，無水氯化鈣也用于融雪劑、混凝土添加劑、食品添加劑（如作為調味品的鹽類）以及某些工業過程的催化劑。
- 水合氯化鈣：水合氯化鈣在農業中常用作土壤改良劑，以增加土壤的鈣含量。它也用于食品加工，如作為食品中的鈣質補充劑。在化工行業，水合氯化鈣可以作為其他化學反應的起始原料，通過加熱分解得到無水氯化鈣或其他含鈣化合物。

總結來說，無水氯化鈣和水合氯化鈣的主要區別在于它們的含水狀態和一些相關的物理化學性質，這導致了它們在不同應用領域的選擇性使用。