景德鎮市位于中國江西省，是中國著名的陶瓷生產基地。乙酸，也稱為醋酸，是一種常見的酸度調節劑，廣泛應用于食品和工業領域。以下是乙酸在食品和工業中的一些應用：

1. 食品工業：
- 醋：乙酸是醋的主要成分，通過醋酸菌的作用，乙醇可以轉化為乙酸，從而制成醋。
- 調味料：乙酸被用作食品的酸味劑，可以增強食物的口感，并具有一定的防腐作用。
- 腌制品：在腌制過程中，乙酸可以作為防腐劑，防止食物腐敗。
- 飲料：在一些飲料中，如碳酸飲料和果汁，乙酸被用作酸味劑和防腐劑。

2. 工業應用：
- 化學合成：乙酸是許多化學合成過程中的重要原料，用于合成多種有機化合物。
- 金屬加工：乙酸常用于金屬的清洗和去污，以及作為金屬表面處理的酸洗劑。
- 紡織工業：乙酸可以用作紡織品的印染劑和柔軟劑。
- 塑料工業：在某些塑料的生產過程中，乙酸可以作為添加劑使用。

然而，值得注意的是，盡管乙酸在食品和工業中有許多應用，但在使用時應遵循相關法規和標準，確保其使用安全性和有效性。過量使用乙酸可能會對人體健康和環境造成負面影響。因此，正確地使用和控制乙酸的濃度非常重要。