磷酸是一種重要的化工產品，它在上海市的化工應用中扮演著多種角色。磷酸的化學式為H3PO4，分子量為97.994 g/mol，它是一種常見的無機酸，廣泛應用于農業、食品加工、醫藥、冶金、電子和其他行業。在上海，85%磷酸作為一種高濃度的磷酸溶液，被用于以下幾個主要行業：

1. 農業：磷酸是農業生產中重要的肥料成分，尤其是磷肥。磷是植物生長所必需的三大營養元素之一（氮、磷、鉀），對于植物的根系發育、開花結果和抗病能力至關重要。85%磷酸可以用作磷肥的原料，或者直接作為高濃度肥料使用。

2. 食品加工：磷酸在食品加工中常作為酸味劑、防腐劑和穩定劑使用。它可以調節食品的酸度，延長保質期，并改善食品的口感。例如，在飲料工業中，磷酸可以用來調節飲料的pH值，增加口感上的刺激。

3. 醫藥行業：磷酸在醫藥行業中用于生產各種藥物，如抗酸藥、電解質補充劑和某些抗生素。它還可以作為藥物的溶劑或助溶劑。

4. 電子行業：在電子行業中，磷酸主要用于半導體晶圓的清洗和蝕刻。它的溶解能力和選擇性對于去除硅片表面的氧化物和某些金屬污染物非常有效。

5. 冶金行業：磷酸在冶金工業中用于金屬礦石的浮選過程，可以幫助分離不同種類的礦物。它還可以用于金屬表面處理，如金屬的磷化和鈍化。

6. 其他應用：磷酸還用于造紙工業中的漂白過程，以及水處理中的磷去除。在某些情況下，它還被用作織物和皮革的處理劑，以增強其耐用性和色澤。

總之，85%磷酸在上海的化工應用中涉及多個領域，它的特性使得它成為一種多功能的化工原料。然而，磷酸的使用也應注意環保和安全問題，特別是在處理和運輸過程中，需要遵守相關的法規和標準。